Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp CHINENG: Dòng Điện & Gas — 6–48 Khay, 120–1200 Người

2026-07-23

CHINENG Thiết Bị Bếp Thương Mại | Tháng 7/2026 | 5 phút đọc

Mục lục

1. Tủ hấp điện hay gas

2. Dòng điện GYJ (6–48 khay)

3. Dòng gas GYRX (6–8 khay)

4. Chọn số khay theo quy mô

5. Hiệu suất vùng cao

6. Lắp đặt & bảo trì

7. Hỏi & đáp

8. Yêu cầu báo giá

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong căn tin, bếp trường học, bếp bệnh viện và nhà hàng tiệc. Dòng điện GYJ và dòng gas GYRX của CHINENG đáp ứng mọi quy mô — từ tủ 6 khay nhỏ gọn phục vụ 120 người đến hệ thống 48 khay phục vụ hơn 1.200 người. Tất cả model đều bằng inox 201 và tối ưu cho vùng cao.

1. Tủ hấp điện hay gas

	Dòng điện GYJ	Dòng gas GYRX
Model	6 / 8 / 10 / 12 / 20 / 24 / 40 / 48 khay	6 / 8 khay
Công suất	8–48 kW, 220 V hoặc 380 V	Gas LPG hoặc gas thiên nhiên
Sức chứa	120–1.200 người	120–200 người
Thời gian	30–40 phút/mẻ	33–35 phút/mẻ
Phù hợp nhất	Căn tin, trường học, bệnh viện, tiệc	Nhà hàng nhỏ-vừa, quán ăn
Vật liệu	Inox 201, hoàn thiện mờ	Inox 201, hoàn thiện mờ
Bảo hành	1 năm	1 năm

2. Dòng điện GYJ (6–48 khay)

Tất cả model đều bao gồm đồng hồ áp suất, van an toàn và khay inox tiêu chuẩn. Model 6–12 khay dạng một cửa; model 20–48 khay dạng hai cửa.

Model	Khay	Công Suất	Điện Áp	Gạo (kg)	Số Người	Kích Thước (mm)	Nặng
GYJ-6	6	8 kW	220 V	20–30	120–150	660×850×1.085	78 kg
GYJ-8	8	8 kW	220 V	30–40	150–200	660×850×1.245	92 kg
GYJ-10	10	12 kW	380 V	40–50	200–250	660×850×1.405	106 kg
GYJ-12	12	12 kW	380 V	50–60	250–300	660×850×1.565	113 kg
GYJ-20	20	24 kW	380 V	80–100	400–500	1.370×850×1.400	—
GYJ-24	24	24 kW	380 V	100–120	500–600	1.370×850×1.565	234 kg
GYJ-40	40	36 kW	380 V	160–200	800–1.000	1.770×1.040×1.460	268 kg
GYJ-48	48	48 kW	380 V	200–240	1.000–1.200	1.770×1.050×1.565	322 kg

Model một cửa (6–12 khay) kèm 3 van xả áp, 1 đồng hồ áp suất, sách hướng dẫn và khay hấp. Model hai cửa (20–48 khay) kèm 6–8 van xả áp, 2 đồng hồ và toàn bộ khay. Áp suất nước đầu vào: 0,1–0,5 MPa.

3. Dòng gas GYRX (6–8 khay)

Hai model gas. Phù hợp nơi không có hạ tầng điện đủ công suất. Thiết kế riêng cho vùng cao — thanh treo khay đặc biệt chống biến dạng do chênh lệch áp suất.

Model	Khay	Nhiên Liệu	Áp Suất Gas	Tiêu Thụ	Gạo (kg)	Số Người	Kích Thước (mm)
GYRX-6	6	LPG / Gas	2.800 Pa / 2.000 Pa	1,3 kg/h / 1,7 m³/h	20–30	120–150	660×850×1.260
GYRX-8	8	LPG / Gas	2.800 Pa / 2.000 Pa	1,3 kg/h / 1,7 m³/h	30–40	150–200	660×850×1.420

4. Chọn số khay theo quy mô

· 6 khay: Căn tin nhỏ, bếp nhân viên, 120–150 suất. Nhỏ gọn một cửa.

· 8–10 khay: Bếp trường học vừa, căn tin nhà máy, 150–250 suất.

· 12 khay: Bếp trường lớn, bếp bệnh viện, 250–300 suất.

· 20–24 khay: Bếp trung tâm, trung tâm hội nghị, 400–600 suất. Hai cửa.

· 40–48 khay: Nhà hàng tiệc, siêu căn tin, 800–1.200 suất. Quy mô công nghiệp. Cần điện 380 V ba pha riêng và sàn chịu lực.

5. Hiệu suất vùng cao

Dòng GYJ và GYRX được tối ưu cho vùng cao. Trên 2.500 mét, áp suất khí quyển thấp ảnh hưởng đến điểm sôi và kéo dài thời gian nấu. Tủ hấp CHINENG tự động điều chỉnh tỷ lệ công suất-hơi — model GYJ-6 hoàn thành một mẻ trong khoảng 30 phút ở vùng cao so với 25 phút ở mực nước biển. Cài đặt sẵn, không cần điều chỉnh thêm.

6. Lắp đặt & bảo trì

· Nước: Áp suất đầu vào 0,1–0,5 MPa. Nên dùng nước mềm ở vùng nước cứng để tránh đóng cặn trên thanh nhiệt.

· Điện (GYJ): 6–12 khay: 220 V hoặc 380 V tùy model. 20–48 khay: chỉ 380 V ba pha. Cần mạch riêng.

· Gas (GYRX): LPG cần bộ điều áp thấp 1,2 L. Gas thiên nhiên cần kết nối đường ống tiêu chuẩn. Tất cả model có đồng hồ áp suất.

· Bảo trì: Tẩy cặn thanh nhiệt mỗi quý. Kiểm tra gioăng cửa hàng tháng. Vệ sinh khay hấp sau mỗi ca. Kiểm tra van an toàn hàng năm.

7. Hỏi & đáp

Hỏi: Tủ điện GYJ với tủ gas GYRX khác nhau thế nào?

Dòng GYJ dùng thanh nhiệt điện — không đốt, không cần thông gió, kiểm soát nhiệt ổn định. Dòng GYRX dùng bếp gas — phù hợp nơi nguồn điện không đủ công suất 20+ kW. Cả hai cho chất lượng nấu như nhau. Dòng gas hiện chỉ có model 6 và 8 khay.

Hỏi: Nấu một mẻ cơm mất bao lâu?

30–40 phút tùy model, độ cao và khối lượng. Model 6 khay nấu 20–30 kg gạo trong khoảng 30 phút. Model lớn hơn mất 35–40 phút cho mẻ đầy. Nấu hoàn toàn tự động — cho khay vào, đóng cửa, buồng hơi tự tạo áp và nấu.

Hỏi: Tủ hấp có nấu được món khác ngoài cơm không?

Có. Buồng hơi phù hợp mọi thực phẩm hấp — rau củ, hải sản, bánh bao, sủi cảo, thịt. Khay có thể tháo rời, có khay lỗ tùy chọn cho món cần tiếp xúc hơi trực tiếp. Model GYJ-12 thường dùng trong nhà hàng dimsum để nấu cơm và bánh bao cùng lúc.

Hỏi: Bảo trì hệ thống áp suất thế nào?

Van an toàn nên được kiểm tra hàng năm bởi kỹ thuật viên có chuyên môn. Đồng hồ áp suất được hiệu chuẩn tại nhà máy, thường không cần điều chỉnh. Gioăng cửa nên kiểm tra hàng tháng và thay nếu thấy rò hơi. Buồng trong nên tẩy cặn mỗi 3–6 tháng tùy độ cứng của nước.

8. Yêu cầu báo giá

Từ tủ hấp điện 6 khay nhỏ gọn cho căn tin đến hệ thống 48 khay công nghiệp cho nhà hàng tiệc, dòng GYJ và GYRX của CHINENG đáp ứng mọi nhu cầu hấp thực phẩm — với khả năng vùng cao và khay kèm theo tiêu chuẩn trên tất cả model.

Liên hệ CHINENG để nhận báo giá tủ hấp công nghiệp

Hotline (Việt Nam): +84 349856511

Bài viết liên quan

• Bếp Từ Công Nghiệp CHINENG: 3,5-8kW

• Bếp Gas Công Nghiệp: Dòng Khởi Nghiệp & Chuỗi

• CHINENG Lọt Top 3 Thương Hiệu Bếp Công Nghiệp

Prev: Nồi Chiên Công Nghiệp CHINENG YDE — Điện Đơn & Đôi, 9–18 kW, Cho Nhà Hàng & Gà Rán

Next: Bếp Từ Công Nghiệp CHINENG: Dòng Để Bàn & Đứng — 3,5–8 kW, 220V & 380V, Mặt Phẳng & Mặt Lõm