Thương hiệu: CHINENG Việt Nam — Công ty TNHH Công nghệ Điện tử Jiushang Quảng Đông
Cập nhật: 27/08/2026
Nguồn thông số: Máy thái rau củ hai phễu cấp liệu · Máy cắt rau củ đa năng

Nội dung bài viết

• 1. Trả lời nhanh — chọn máy nào?

• 2. Máy này dành cho ai?

• 3. Hai phễu vs hai đầu — đừng nhầm tên

• 4. Tính theo kg/giờ và kiểu cắt

• 5. Máy bàn hai phễu cấp liệu (CN-8105)

• 6. Dòng cắt rau đa năng hai đầu

• 7. Dao, đĩa và phụ kiện

• 8. Điện 220V, mặt bằng bếp Việt

• 9. Cây quyết định chọn máy

• 10. Ví dụ quán Việt thường gặp

• 11. Câu hỏi thường gặp

• 12. Checklist báo giá + liên hệ

1. Trả lời nhanh: Chọn máy thái rau nào?

Nếu giờ cao điểm sơ chế (trước ca trưa/tối) phải thái lát, thái sợi, thái hạt lựu liên tục mà vẫn chậm, đừng mua theo “quán bao nhiêu bàn”. Hãy khớp kiểu cắt (mm), rau lá vs củ và kg/giờ cao điểm.

Kết luận nhanh:

• Quầy hẹp, cắt size cố định (khoai, dưa, ớt, lạp xưởng) → máy bàn hai phễu cấp liệu CN-8105-K9300 (~200W / 220V, ~250×272×376 mm)

• Quán / bếp vừa, vừa rau lá vừa củ (~600–1000 kg/h) → máy hai đầu Ultimate trên trang cắt rau đa năng

• Bếp trung tâm / khách sạn (1000–5000 suất) → Flagship CN-MJ-608 / CN-MJ-610 (600–1200 kg/h; 610 cắt được thịt chín)

• Khu sơ chế hay xịt nước → Ultimate chống nước CN-QCJ-FSX-8076-B801B

Giá niêm yết dòng đa năng (máy, chưa gồm vận chuyển, lắp đặt hiện trường, thuế): khoảng 29,5 triệu ₫. Máy hai phễu báo giá theo mã dao — xác nhận báo giá mới trước khi đặt.

Xin báo giá máy thái rau CHINENG — gửi kg/giờ cao điểm, kích thước cắt, tỷ lệ rau lá/củ, ảnh bàn sơ chế, điện áp.

2. Máy này dành cho ai?

Phù hợp nếu bạn là:

• Quán cơm, quán phở/bún, nhà hàng Hoa — sơ chế rau củ mỗi ngày

• Căng tin trường / công ty / bệnh viện

• Bếp khách sạn và bếp trung tâm giao nhiều điểm bán

• Cần chuẩn hóa độ dày lát/sợi giữa các ca

Chưa cần máy cắt lớn nếu: bạn chỉ chặt rau sống rất ít (~80 kg/h) — có thể xem máy băm nhỏ CN-SCJ-8019-350 trên cùng trang đa năng, khác máy hai phễu.

3. Hai phễu vs hai đầu — đừng nhầm tên

Quy tắc: cần một máy bàn size mm cố định → hai phễu. Cần cắt bắp cải + cà rốt cùng ca cao điểm → hai đầu.

4. Tính theo kg/giờ và kiểu cắt

Máy yếu thường “vỡ trận” lúc sơ chế trước giờ ăn, không phải lúc trung bình cả ngày. Làm 4 bước:

1. Liệt kê kiểu cắt mỗi ngày (lát / sợi / hạt lựu — mm)

2. Ước kg/giờ cao điểm rau đã rửa sẵn sàng cắt

3. Tách tỷ lệ rau lá vs củ

4. Cộng buffer 20–30% (đổi đĩa, vệ sinh, đổi ca)

Ví dụ: Căng tin 200 suất cần thái sợi bắp cải + hạt lựu cà rốt trước trưa. Ước ~450 kg/h → ×1,25 ≈ 560 kg/h → máy hai đầu Ultimate (600–1000 kg/h) phù hợp; máy bàn hai phễu một đĩa sẽ nghẽn ở phần rau lá.

5. Máy bàn hai phễu cấp liệu (CN-8105)

Trang sản phẩm: Máy thái rau củ hai phễu cấp liệu.

5.1 Mã dao thường dùng

Chọn hai phễu khi: size ổn định, sản lượng vừa, bàn hẹp. Bỏ qua khi: cần cắt rau lá dài điều chỉnh cả ngày ở quy mô căng tin — lên máy hai đầu.

6. Dòng cắt rau đa năng hai đầu

Trang sản phẩm: Máy cắt rau củ đa năng — giá từ khoảng 29,5 triệu ₫.

Rau lá trên Ultimate hai đầu thường 1–35 mm điều chỉnh; lát/sợi củ thường cần đổi đĩa. Flagship: lát 1–15 mm, sợi 2–10 mm, hạt lựu 10/12/15/20 mm (có thể tùy chỉnh).

7. Dao, đĩa và phụ kiện

• Hai phễu: đặt đúng mã QP/QS/QD từ đầu; đĩa/khuôn dự phòng (lạp xưởng, ớt hiểm, xoài) bán riêng trên trang sản phẩm.

• Hai đầu: giữ bộ dao lá + đĩa củ — thời gian đổi đĩa thường đắt hơn giá đĩa.

• Nên rửa rau trước (có thể xem dòng máy rửa rau ozone) để cát sạn ít làm mòn lưỡi.

• Dao và vòng bi là vật tư tiêu hao theo điều khoản BH hai phễu — nên dự ngân sách thay.

8. Điện 220V, mặt bằng bếp Việt

• Hầu hết model quán chạy 220V; flagship có bản 380V khi bếp đã có điện 3 pha.

• Máy bàn hai phễu ~0,25 m ngang — để trên bàn sơ chế. Máy hai đầu ~1,2 m dài — đo lối đi trước.

• Chọn FSX chống nước nếu khu sơ chế hay xịt rửa.

• Giá catalogue chưa gồm vận chuyển, lắp đặt hiện trường, thuế. Thông số có thể cập nhật — xác nhận trang sản phẩm khi đặt.

Liên quan sơ chế: nếu cần gói há cảo, xem hướng dẫn chọn máy làm há cảo.

9. Cây quyết định chọn máy

• Size mm cố định, lô nhỏ, khuôn lạp xưởng/ớt → hai phễu CN-8105

• Chủ yếu củ, 20–100 người → CN-QCJ-8076-B680

• Lá + củ, 200–600 người → CN-QCJ-8076-ST-B801

• Khu ướt / xịt nước → CN-QCJ-FSX-8076-B801B

• 1000–5000 suất, inox 304 → CN-MJ-608

• Thêm cắt thịt chín → CN-MJ-610

• Chỉ băm rất ít ~80 kg/h → CN-SCJ-8019-350

10. Ví dụ quán Việt thường gặp

• Quán cơm / quán mặt phố: hai phễu QP4 (dưa, củ cải) + một đĩa sợi cho rau sống; sau này lên hai đầu nếu lượng bắp cải tăng.

• Nhà hàng Hoa / dimsum: CN-MJ-608 với đĩa hạt lựu 15/20 mm cho salad và xào.

• Bếp trung tâm: hai đầu chống nước cạnh máy rửa rau; chuẩn hóa độ dài thái rau lá (vd. 10–20 mm) cho mọi điểm bán.

11. Câu hỏi thường gặp

11.1 Máy hai phễu khác máy hai đầu thế nào?

Hai phễu = máy bàn hai cửa nạp, size cố định. Hai đầu = máy đứng tách đường cắt rau lá và củ, kg/h cao. Xem trang hai phễu và trang đa năng.

11.2 Giá máy thái rau khoảng bao nhiêu?

Dòng đa năng niêm yết khoảng từ 29,5 triệu ₫ (máy). Hai phễu báo giá theo bộ dao — liên hệ CSKH. Chưa gồm vận chuyển, lắp đặt, thuế.

11.3 Một máy có làm được lát + sợi + hạt lựu không?

Có, nếu chọn đúng đĩa hoặc mã combo (PS/PD/SD/PSD với hai phễu; đĩa thay trên dòng hai đầu).

11.4 Có chạy điện 220V không?

Có — hai phễu và hầu hết Ultimate/Luxury ghi 220V. Chỉ đặt bản 380V của MJ-608/610 khi bếp đã có 3 pha.

11.5 Dao có nằm trong bảo hành không?

Trang hai phễu ghi BH 1 năm máy, không gồm dao, vòng bi và hư do người dùng. Coi dao là vật tư tiêu hao.

12. Checklist báo giá + liên hệ

Chuẩn bị trước khi liên hệ:

• Loại hình: quán mặt phố / nhà hàng / chuỗi / bếp trung tâm / căng tin

• Kg/giờ cao điểm + % rau lá vs củ

• Kích thước cắt cần (lát / sợi / hạt lựu mm)

• Điện 220V hay 380V; có cần chống nước / cắt thịt chín không

• Ảnh bàn sơ chế và chiều dài lối đi (~0,25 m vs ~1,2 m)

Xin báo giá máy hai phễu · Xin báo giá máy đa năng hai đầu · Liên hệ CHINENG Việt Nam

Zalo / Điện thoại: +84 349856511 · Web: Máy thái rau hai phễu · Trang chủ CHINENG VN