Máy Rửa Chén Khay Đôi Công Nghiệp: CHINENG 8038-DB & 8039-DB — Gấp Đôi Năng Suất, Một Máy

CHINENG Thiết Bị Bếp Thương Mại  |  Tháng 6/2026  |  5 phút đọc

 Mục lục

  1. Máy rửa chén khay đôi là gì

  2. Hai model: 8038-DB & 8039-DB

  3. Khay đôi so với máy kiểu gầm tiêu chuẩn

  4. Khi nào nên chọn khay đôi

  5. Yêu cầu lắp đặt

  6. Hỏi & đáp

  7. Yêu cầu báo giá

Giờ cao điểm, rửa chén luôn là nút thắt cổ chai trong hầu hết bếp công nghiệp. Bạn có thể lắp thêm một máy thứ hai — tốn thêm diện tích sàn, thêm một đường điện, thêm một nhân viên vận hành. Hoặc bạn có thể lắp một máy khay đôi làm việc bằng hai máy.

CHINENG có hai model máy rửa chén kiểu gầm khay đôi: 8038-DB công suất 18 kW và 8039-DB công suất 16 kW. Cả hai được thiết kế theo cùng một nguyên lý — để một nhân viên rửa hai khay cùng lúc, gấp đôi năng suất mà không gấp đôi diện tích.

1. Máy rửa chén khay đôi là gì

Máy kiểu gầm tiêu chuẩn có một buồng rửa — mỗi lần một khay. Máy khay đôi chia buồng rửa thành hai ngăn độc lập, mỗi ngăn có cánh tay phun và chu trình rửa riêng. Nhân viên xếp hai khay, đậy nắp, và cả hai được rửa song song.

Kết quả: gấp đôi số dĩa mỗi chu kỳ mà không cần thêm máy thứ hai. Với nhà hàng phục vụ 300+ suất mỗi ca, đây là khác biệt giữa chén dĩa chất đống giờ cao điểm và chén dĩa được rửa kịp thời.

2. Hai model: 8038-DB & 8039-DB

Cả hai model đều có nắp kính trong suốt — nhân viên theo dõi được chu trình rửa mà không cần mở nắp. 8038-DB có công suất cao hơn, phục hồi nhiệt nhanh hơn giữa các chu kỳ. 8039-DB có kích thước nhỏ gọn hơn một chút.

3. Khay đôi so với máy kiểu gầm tiêu chuẩn

Máy khay đôi rộng gấp đôi máy tiêu chuẩn nhưng cho năng suất gấp đôi với cùng một nhân viên — sử dụng diện tích và nhân công hiệu quả hơn so với chạy hai máy riêng biệt.

4. Khi nào nên chọn khay đôi

· Lượng chén dĩa giờ cao điểm vượt quá máy đơn: Nếu chén dĩa chất đống giờ trưa hoặc tối với máy tiêu chuẩn, máy khay đôi giải quyết tình trạng tồn đọng.

· Diện tích sàn có hạn: Hai máy riêng cần hai đường điện, hai đường nước, hai đường thoát và khoảng trống giữa chúng. Một máy khay đôi chỉ cần một bộ.

· Nhân công hạn chế: Một nhân viên quản lý cả hai khay. Hai máy riêng cần hai người hoặc một người chạy qua chạy lại.

· Thực đơn có đồ dùng cỡ lớn: Máy khay đôi thường dùng khay lớn hơn — khổ 60×60 cm trên 8038-DB chứa được dĩa to và tô sâu không vừa khay tiêu chuẩn.

5. Yêu cầu lắp đặt

· Điện: 380 V ba pha. 8038-DB tiêu thụ 18 kW, 8039-DB tiêu thụ 16 kW — cần mạch riêng, kiểm tra công suất tủ điện.

· Nước: Kết nối nước sinh hoạt tiêu chuẩn, áp lực đủ. Cần đường thoát nước thải.

· Không gian: Rộng khoảng 1.270–1.285 mm. Chừa tối thiểu 20 cm các mặt để thông gió và bảo trì. Đảm bảo đủ chiều cao để mở nắp hoàn toàn.

· Sàn: Tổng trọng lượng vận hành gần 200 kg. Mặt sàn phải bằng phẳng và chịu được tải trọng.

6. Hỏi & đáp

Hỏi: Hai khay có chạy chương trình khác nhau được không?

Không — cả hai ngăn dùng chung nguồn nước và hệ thống gia nhiệt, nên chạy cùng chương trình. Lợi thế nằm ở khối lượng, không phải ở sự linh hoạt.

Hỏi: Chất lượng rửa so với máy đơn thế nào?

Như nhau. Mỗi ngăn có cánh tay phun độc lập với cùng áp lực nước và nhiệt độ như máy đơn. Thiết kế khay đôi tăng công suất, không tăng cường độ.

Hỏi: Nên chọn 8038-DB hay 8039-DB?

8038-DB 18 kW gia nhiệt nhanh hơn, phục hồi chu kỳ nhanh hơn — phù hợp cơ sở công suất rất cao. 8039-DB 16 kW có kích thước nhỏ hơn một chút. Nếu điện và không gian cho phép, 8038-DB là lựa chọn hiệu suất cao hơn.

Hỏi: Bảo trì máy khay đôi có phức tạp hơn không?

Không. Giống máy kiểu gầm tiêu chuẩn — vệ sinh lọc hàng ngày, kiểm tra cánh tay phun hàng tuần, kiểm tra kết nối hàng tháng. Thiết kế khay đôi không làm tăng độ phức tạp bảo trì.

7. Yêu cầu báo giá

Nếu nút thắt rửa chén của bếp bạn nằm ở giờ cao điểm và bạn đang cân nhắc mua thêm máy thứ hai, máy khay đôi có thể là giải pháp tiết kiệm diện tích và nhân công hơn.

 Liên hệ CHINENG để nhận báo giá và khảo sát mặt bằng

Hotline (Việt Nam): +84 349856511

 Bài viết liên quan

  • Máy Rửa Chén Tiết Kiệm Không Gian: Dòng CHINENG 8038

  • Máy Rửa Chén Kiểu Gầm 8001: Hướng Dẫn 5-9 kW

  • Máy Rửa Chén Băng Chuyền: Giải Pháp Căn Tin Lớn

© 2026 CHINENG Thiết Bị Bếp Thương Mại  |  www.chinengvn.com