Lò Nướng Công Nghiệp CHINENG 8065 — Đối Lưu, Tầng & Tủ Ủ, Đến 400°C, 1–10 Khay

2026-07-25

CHINENG Thiết Bị Bếp Thương Mại | Tháng 7/2026 | 5 phút đọc

Mục lục

1. Bốn dòng sản phẩm

2. Lò nướng tầng (XN & YB) cho tiệm bánh

3. Lò nướng đối lưu (PWRFL) có phun sương

4. Lò nướng kết hợp tủ ủ (DF)

5. Chọn lò nướng cho cơ sở của bạn

6. Lắp đặt & an toàn

7. Hỏi & đáp

8. Yêu cầu báo giá

Lò nướng công nghiệp là thiết bị trung tâm của mọi tiệm bánh, bếp bánh ngọt hay nhà hàng có chương trình nướng bánh. Dòng CHINENG 8065 bao gồm lò nướng tầng, lò nướng đối lưu có phun sương và lò nướng kết hợp tủ ủ bột — tất cả bằng inox 201, thanh nhiệt SUS 304, nhiệt độ lên đến 400°C. Dù bạn nướng bánh mì, bánh ngọt, pizza hay quay thịt, đều có cấu hình phù hợp.

1. Bốn dòng sản phẩm

	Lò tầng (XN/YB/DI/DJ)	Lò đối lưu (PWRFL)	Lò + tủ ủ (DF/DFJ)
Khổ khay	400×600 mm hoặc 600×400 mm	400×600 mm	870×630 mm
Số tầng	1–3 tầng, 1–9 khay	5, 8 hoặc 10 khay	1–2 tầng + tủ ủ 10 khay
Công suất	4,4–24 kW	7,5–15 kW	9,4–16 kW
Điện áp	220 V hoặc 380 V	380 V	380 V
Nhiệt độ	Nhiệt phòng – 400°C	Nhiệt phòng – 400°C	Lò: 400°C, Tủ ủ: ~110°C
Điểm nổi bật	Hẹn giờ 0–99 phút, DI có 6 bộ nhớ	Quạt đối lưu + phun sương	Nướng + ủ bột một máy
Phù hợp nhất	Tiệm bánh, pizza, bánh mì	Bánh ngọt, quay thịt, đa năng	Tiệm bánh sản lượng cao

2. Lò nướng tầng (XN & YB) cho tiệm bánh

Cấu hình lò nướng công nghiệp phổ biến nhất — các tầng nhiệt xếp chồng với điều khiển nhiệt độc lập mỗi tầng. Dòng XN dùng khổ khay 400×600 mm với núm xoay. Dòng YB dùng khổ khay lớn hơn 870×630 mm với bảng đồng hồ. Dòng DI thêm 6 bộ nhớ chương trình cho nướng lặp đồng nhất.

Model	Tầng × Khay	Công Suất	Điện Áp	Khổ Khay (mm)	Kích Thước (mm)
XN 101D	1 × 1	4,4 kW	220 V	400×600	940×710×425
XN 202D	2 × 2	8,8 kW	220/380 V	400×600	940×710×830
XN 303D	3 × 3	13,2 kW	380 V	400×600	940×710×1.140
YB 102D	1 × 2	6,6 kW	220/380 V	870×630	1.240×875×610
YB 204D	2 × 4	13,2 kW	380 V	870×630	1.240×875×1.260
YB 306D	3 × 6	19,8 kW	380 V	870×630	1.240×875×1.660
YB 309D	3 × 9	24 kW	380 V	870×630	1.660×875×1.660

Tất cả lò nướng tầng đều có hẹn giờ 0–99 phút, đầu dò kín nhiệt độ cao, đèn trong chịu nhiệt và chân silicone chống trượt. Dòng DI thông minh có 6 bộ nhớ — lý tưởng cho tiệm bánh thay đổi nhiều công thức cần kết hợp nhiệt độ và thời gian khác nhau.

3. Lò nướng đối lưu (PWRFL) có phun sương

Dòng PWRFL là lò nướng đối lưu khí nóng với hệ thống phun sương tích hợp. Quạt phía sau luân chuyển khí nóng đồng đều qua tất cả các tầng khay — không cần xoay khay giữa chừng. Chức năng phun sương duy trì độ ẩm trong buồng, ngăn bề mặt bánh mì và bánh ngọt bị khô trước khi bên trong chín hoàn toàn.

Model	Khay	Công Suất	Khổ Khay (mm)	Kích Thước (mm)	Nặng
PWRFL-5D	5	7,5 kW	400×600	900×1.120×750	130 kg
PWRFL-8D	8	15 kW	400×600	900×1.120×1.285	200 kg
PWRFL-10D	10	15 kW	400×600	900×1.120×1.510	260 kg

Cả ba model: 380 V, hẹn giờ thông minh 99 phút, bảng điều khiển nút bấm, nhiệt độ từ nhiệt phòng đến 400°C. Model 5 khay phù hợp tiệm bánh nhỏ và bếp quán cà phê; model 10 khay cho sản xuất thương mại sản lượng cao.

4. Lò nướng kết hợp tủ ủ (DF/DFJ)

Cho tiệm bánh cần ủ và nướng liên tục, dòng DF và DFJ kết hợp lò nướng tầng với tủ lên men 10 khay trong một thiết bị xếp chồng. Tủ ủ duy trì 20–110°C với kiểm soát độ ẩm — bột ủ trong ngăn dưới, sau đó chuyển thẳng lên lò nướng phía trên.

Model	Loại Lò	Công Suất	Khay	Kích Thước (mm)
DF-102DF / DFJ	1 tầng × 2 khay + tủ ủ	9,4 kW	Lò 2 + Tủ ủ 10	1.240×875×1.540
DF-204DF / DFJ	2 tầng × 4 khay + tủ ủ	16 kW	Lò 4 + Tủ ủ 10	1.240×875×1.895

5. Chọn lò nướng cho cơ sở của bạn

· Tiệm bánh nhỏ hoặc quán cà phê: Lò tầng XN 1 tầng (4,4 kW, 220 V) với khay 400×600 mm. Nhỏ gọn, điện một pha. Cho bánh mì và bánh ngọt: XN 202D 2 tầng nướng đồng thời hai nhiệt độ.

· Tiệm bánh vừa hoặc nhà hàng pizza: Lò tầng YB 2 tầng (6,6–13,2 kW, 220/380 V) với khay lớn 870×630 mm. Khổ rộng chứa nhiều ổ bánh mì hoặc khay pizza mỗi tầng.

· Bếp bánh ngọt hoặc đa năng: Lò đối lưu PWRFL có phun sương. Quạt đối lưu không cần xoay khay. Phun sương cần thiết cho bánh mì giòn và bánh ngọt ẩm.

· Tiệm bánh sản xuất: YB 309D lò tầng 3 tầng 9 khay (24 kW) hoặc PWRFL-10D lò đối lưu 10 khay. Cả hai cần điện 380 V ba pha riêng và sàn chịu lực.

6. Lắp đặt & an toàn

· Điện: Model 1 tầng và một số 2 tầng: 220 V một pha. Model 3 tầng và khổ lớn: 380 V ba pha. Tất cả cần mạch riêng với cầu dao phù hợp. Kiểm tra công suất tủ điện trước khi đặt.

· Thông gió: Lắp dưới chụp hút khói công nghiệp. Gioăng cửa chịu nhiệt cao nhưng bức xạ nhiệt môi trường đáng kể — chừa tối thiểu 15 cm các mặt.

· Sàn: YB 309D lò 3 tầng 9 khay nặng khoảng 270 kg. Xác minh mặt sàn chịu được tải trọng tập trung.

· An toàn: Tất cả model có gioăng cửa kín chịu nhiệt cao, đèn trong chịu nhiệt và bảo vệ quá nhiệt. Bảo hành 1 năm toàn diện.

7. Hỏi & đáp

Hỏi: Nhiệt độ tối đa của lò nướng CHINENG là bao nhiêu?

Tất cả dòng 8065 đạt 400°C, phù hợp pizza Napoli (thường 380–400°C), bánh mì thủ công và quay nhiệt độ cao. Bộ điều nhiệt kỹ thuật số duy trì nhiệt độ trong ±2°C — quan trọng cho kết quả nướng đồng nhất qua các mẻ.

Hỏi: Các tầng lò nướng hoạt động độc lập không?

Có. Mỗi tầng trên model XN, YB, DI và DJ có điều khiển nhiệt độ độc lập. Bạn có thể nướng bánh mì ở 220°C tầng trên và bánh ngọt ở 180°C tầng dưới cùng lúc. Đây là ưu điểm chính của lò tầng so với lò đối lưu một buồng.

Hỏi: Lò tầng khác lò đối lưu thế nào?

Lò tầng dùng nhiệt tĩnh từ thanh nhiệt trên và dưới mỗi buồng — lý tưởng cho bánh mì, pizza và món cần nhiệt bức xạ trực tiếp. Lò đối lưu dùng quạt luân chuyển khí nóng — nướng nhanh hơn, đều hơn, lý tưởng cho bánh ngọt, bánh quy và sản xuất nhiều khay. Dòng PWRFL thêm phun sương cho vỏ bánh mì.

Hỏi: Tủ ủ bột combo có đầy đủ cho lên men không?

Tủ ủ DF/DFJ cung cấp kiểm soát nhiệt độ (20–110°C) và điều chỉnh độ ẩm. Dung tích 10 khay phù hợp mẻ bột tiêu chuẩn cho lò đi kèm. Tủ ủ dùng chung nguồn 380 V với lò — không cần kết nối điện riêng.

8. Yêu cầu báo giá

Từ lò nướng tầng 1 khay nhỏ gọn cho quán cà phê đến lò đối lưu 10 khay có phun sương cho tiệm bánh sản xuất, dòng CHINENG 8065 đáp ứng mọi nhu cầu nướng thương mại — với khả năng 400°C, điều khiển tầng độc lập và thanh nhiệt SUS 304 trên tất cả model.

Bài viết liên quan

• Nồi Chiên Công Nghiệp CHINENG YDE: 9-18kW

• Tủ Hấp Cơm Công Nghiệp: Dòng Điện & Gas

• Bếp Từ Công Nghiệp CHINENG: 3,5-8kW

Prev: Máy Nấu Mì Tự Động CHINENG YDE — Điện 3 & 6 Đầu, 4,5–12 kW, Bảo Hành 2 Năm

Next: Nồi Chiên Công Nghiệp CHINENG YDE — Điện Đơn & Đôi, 9–18 kW, Cho Nhà Hàng & Gà Rán