Thương hiệu: CHINENG Việt Nam — Công ty TNHH Công nghệ Điện tử Jiushang Quảng Đông
Cập nhật: 24/10/2026
Nguồn thông số: Máy làm mỳ tự động

5:40 sáng. Nồi nước dùng đã sôi, bàn cắt hành sẵn sàng, nhưng thùng bánh vẫn chờ ship mì đông. Đến 10:15 hết bánh — không phải vì hết nước dùng, mà vì bếp vẫn phụ thuộc mì mua sẵn. Đó là lúc quán phở bắt đầu hỏi: có nên làm bánh tươi ngay trong bếp không?

Ca sáng quán phở: nút thắt thường không ở nồi nước dùng

Nhiều quán lo “nước dùng chưa ngon”, trong khi ca sáng thực tế tắc ở nguồn bánh:

• Mì đông giao muộn / giao thiếu → đứt suất trước 11 giờ;

• Bánh mềm không đều giữa các lô mua → khách kêu dai hoặc nát;

• Tủ đông chiếm chỗ, trong khi mặt bằng quán vốn chật;

• Muốn tăng 30–50 suất/ngày nhưng không muốn phụ thuộc nhà cung cấp bánh.

Máy nấu mì giải quyết khâu trụng — không thay được khâu làm bánh. Hai việc khác nhau; nhầm hai máy là mất tiền và vẫn thiếu bánh lúc cao điểm.

Làm bánh tươi trong bếp nghĩa là gì?

Trên catalogue CHINENG Việt Nam, dòng máy làm mỳ tự động (CN-8115-QZDMTJ) đẩy bột → cán → cắt thành bản theo giờ làm việc đã công bố. Điện 220V / 1 kW, thùng bột 7,5 kg, diện tích sàn khoảng 0,4 m² — khớp quán Việt chạy điện dân dụng.

Giá catalogue bắt đầu khoảng 73,96 triệu ₫ (chưa gồm vận chuyển, lắp đặt tại chỗ, thuế). Cấu hình trang ghi tủ dưới máy chủ kèm 2 xô dao và bộ dụng cụ vệ sinh khi giao.

Tính nhanh: kịp suất trước 11 giờ hay không?

Giả sử ca sáng cần khoảng 120–150 bản bánh tươi (chưa kể dự phòng). Với QZDMTJ-1 (~150 bản/giờ), một giờ chạy liên tục đã phủ nhu cầu đó — nếu bột đã sẵn và người phụ theo máy. QZDMTJ-2 (~180 bản/giờ) dành cho quán muốn dư biên độ hoặc mở thêm ca trưa.

Đừng so “bản/giờ catalogue” với “suất khách ngồi bàn” một cách máy móc: bản bánh còn phải nghỉ bột, cắt khẩu phần, trụng. Máy làm mỳ chỉ giải phóng khâu sản xuất bánh; khâu trụng vẫn thuộc máy nấu mì hoặc bếp nước sôi hiện có.

Ghép dây chuyền: đừng mua máy rồi để lệch khâu

• Cần tấm bột mỏng ổn định trước khi cắt nhiều size? Xem thêm máy cán bột — khác nhiệm vụ với máy làm mỳ thành phẩm.

• Quán còn làm há cảo / bánh bao? Nút thắt bột có thể nằm ở máy trộn hoặc máy tạo hình — xem há cảo và bánh bao.

• Chỉ muốn trụng nhanh, vẫn mua mì sẵn? Ở lại với máy nấu mì; đừng ép máy làm mỳ vào vai trò đó.

Khi nào nên xin báo giá máy làm mỳ?

Nên báo giá khi phần lớn ý sau là “có”:

• Ca sáng từng hết bánh hoặc phụ thuộc ship mì đông;

• Muốn kiểm soát độ dai / độ dày bánh theo công thức quán;

• Có sẵn 220V và khoảng 0,4 m² sàn gần khu sơ chế;

• Hiểu rõ: máy này làm bánh, không thay máy nấu/trụng.

Gửi ảnh bếp + ước bản/giờ cao điểm khi liên hệ — kỹ thuật sẽ khớp QZDMTJ-1 hoặc -2 trên phiếu thật.

Xem máy làm mỳ tự động & xin báo giá · Liên hệ CHINENG Việt Nam